Кельтский двор

Каким боком кельты к Закарпатью?
    Скажите честно, в вашем воображении слова «кельты» и «Закарпатье» в одном предложении встречаются? Нет? Вот и мы, например, только недавно узнали, что между 340 и 260 годами до н. е., под давлением средиземноморских государств кельты были вынуждены искать себе новые земли и дошли аж до Закарпатья.
    На склонах гор Галиш и Ловачка на окраине современного Мукачево, они основали самый удаленный на восток кельтский протогород, который так и назывался – Галиш-Ловачка. Он был самым большим кельтским поселением Закарпатья. Кельтский город-крепость (оппидум) имел оборонительные каменные стены, остатки которых и сегодня ещё можно увидеть под горой Ловачка.

Кто хозяин «Кельтского двора»?
    Вдохновившись чрезвычайно богатой и древней историей этого места, Юрий Клованич (в прошлом историк и журналист) и его жена Галина создали агроэтноусадьбу «Кельтский двор под Ловачкой». Они попытались воссоздать фрагменты из жизни и быта кельтов, в частности, еду и напитки.
    Это уникальное место с неповторимой атмосферой. Владелец лично проводит дегустации, очень живо и интересно рассказывает о напитках. Во всем, что делают хозяева, есть особая философия: «Напиток не для того, чтобы им напиваться, а чтобы наслаждаться. Всё, что подается на дегустации, должно приносить человеку удовольствие», – говорит Юрий.

5+1 поводов заглянуть в «Кельтский двор»
    Повод первый – эксклюзивный: попробовать на вкус блюда и напитки кельтов, послушать интересный рассказ об их быте и нравах на Закарпатье можно только в «Кельтском дворе под Ловачкой».
    Повод второй – гастрономический: только в этой агроусадьбе занимаются исторической реконструкцией хлеба и древних напитков, которые употребляли кельты. В дегустационном погребе «Кельтского двора» предлагают насладиться множеством видов аутентичных напитков, а также оздоровиться настойками из целебных трав и плодов.
    Повод третий – атмосферный: дегустационный подвал, которому более 400 лет, оформлен настолько удачно, что совсем нет ощущения декораций. Создается такое впечатление, что хозяева-кельты вот-вот вернутся и придется иметь с ними разговор, кто мы такие и что здесь делаем;).
    А если хотите почувствовать себя кельтским воином или смелой кельтской женщиной, закажите заранее праздник с аутентичными блюдами и напитками, играми и развлечениями.
    Повод пятый – познавательный: а какое наслаждение слушать увлекательный рассказ мукачевского Кельта о жизни этого племени. Вот вы, например, знали, что в III-I вв. до н.э. кельты были лучшими пивоварами Европы? А знали, что в XV в. пива в том виде, как мы его привыкли пить, не было? А был эль, в котором вместо меда использовали смесь трав (полынь, тысячелистник, багульник, мед болотный).
     Повод шестой – экзотический: в «Кельтском дворе» пан Юрий с женой создали кусочек субтропиков. Свой сад хозяин называет «садом друидов». Разнообразие экзотов впечатляет: инжир, олива, мушмула, киви, гранат, дикий лимон, лавровое дерево, маклюра, бамбук, церцис и ещё куча других экзотических растений.
    Например, один из любимцев хозяина – очень ароматный и самый красивый в мире кипарис родом из Калифорнии. Он растет только на побережье Тихого океана. В саду Кельта также цветет магнолия голая – очень редкая, её культивируют в буддистских монастырях.

Чем угощают в «Кельтском дворе»?
    1. Эксклюзивными алкогольными напитками по старинным рецептам: ромом, граппой, орухо (виноградным бренди), кальвадосом, терновым джином, медовым вермутом, грюйтом... Список можно ещ` долго продолжать!
    Только здесь вы сможете попробовать напитки, которые пили кельты: несколько видов эля, медовое пиво, фраошан, сбитень, сидр, граггерт. Питьевой мед от «Кельтского двора под Ловачкой» – историческая реконструкция.
    А для хрупких женщин – сливочно-кофейный ликер «Богиня Бригитта» (в честь кельтской воинственной богини, которая нашла идеальное равновесие между женственностью и потрясающей силой). Девушки, кто из нас не мечтал стать богиней ;)?
    2. Сырами собственного производства: в этой агроэтноусадьби производят элитные сыры типа камамбер, дорблю, овечью фету, козий пуату.
    3. Чаем, выращенным непосредственно здесь. Хозяин уже имеет свою собственную плантацию из более чем 700 кустов. В «Кельтском дворе» предлагают попробовать закарпатский желтый и красный улун.
    4. Черным хлебом на закваске без привычных нам дрожжей. Душистый ржаной хлеб хозяева выпекают в глинобитной печи и используют воду, которая конденсируется в погребе.
    Этот хлеб также является исторической реконструкцией, поэтому процесс его приготовления длится 18 (!) часов. А вам бы хватило терпения и сил испечь такой хлебушек ;)?

Отзывы посетителей «Кельтского двора под Ловачкой»
    «Классно, вкусно и интересно. Если вы уже заглянули сюда, то у вас останутся только положительные эмоции ;) »
    «Яркое и душевное место. Именно место, а не заведение, поскольку каждая его часть полна необычным и индивидуальным подходом к концепции воссоздания европейских вкусностей. Будь-то алкогольные напитки или изысканные сыры – каждая их рюмка и кусочек, продегустированные в настоящем старинном погребе, настолько нежные и изящные, что вызывают восторг».