Кельтський двір

Яким боком кельти до Закарпаття?
    Скажіть чесно, у вашій уяві слова «кельти» та «Закарпаття» в одному реченні зустрічаються? Ні? Ось і ми, наприклад, тільки нещодавно дізналися, що між 340 та 260 роками до н. е., під тиском середземноморських держав кельти були змушені шукати собі нові землі і дійшли аж до Закарпаття.
    На схилах гір Галіш та Ловачка, що на околиці сучасного Мукачевого, вони заснували найвіддаленіше на схід кельтське протомісто, яке так і називалося – Галіш-Ловачка. Воно було найбільшим кельтським поселенням Закарпаття. Кельтське місто-фортеця (оппідум) мало оборонні кам'яні стіни, залишки яких і сьогодні ще можна побачити під горою Ловачкою.

Хто господар «Кельтського двору»?
    Надихнувшись надзвичайно багатою та давньою історією цього місця, Юрій Клованич (у минулому історик і журналіст) та його жінка Галина створили агроетносадибу «Кельтський двір під Ловачкою». Вони спробували відтворити певні елементи з життя і побуту кельтів, зокрема, їжу та напої.
    Це унікальне місце з неповторною атмосферою. Власник особисто проводить дегустації, дуже жваво і цікаво розповідає про напої. В усьому, що роблять господарі, є особлива філософія: «Напій не для того, щоб ним напиватися, а щоб насолоджуватись. Все, що подається на дегустації, повинно приносити людині задоволення», – каже пан Юрій.

5+1 привід завітати до «Кельтського двору»
    Привід перший – ексклюзивний: спробувати на смак страви та напої кельтів, послухати цікаву розповідь про їх побут і звичаї на Закарпатті можна лише у «Кельтському дворі під Ловачкою».
    Привід другий – гастрономічний: лише у цій агросадибі займаються історичною реконструкцією хліба та стародавніх напоїв, які споживали кельти. У дегустаційному погребі «Кельтського двору» пропонують посмакувати безліччю видів автентичних напоїв, і навіть оздоровитися настоянками зі зцілюючих трав та плодів.
    Привід третій – атмосферний: дегустаційний підвал, якому більше 400 років, оформлений настільки вдало, що зовсім немає відчуття декорацій. Складається таке враження, що господарі-кельти ось-ось повернуться і доведеться мати з ними розмову, хто ми такі і що тут робимо ;) J.
    А якщо хочете відчути себе кельтським воїном чи сміливою кельтською жінкою, замовте заздалегідь свято з автентичними стравами і напоями, іграми та розвагами.
    Привід п’ятий – пізнавальний: а яка насолода слухати захоплюючу розповідь мукачівського Кельта про життя цього племені. Ось ви, наприклад, знали, що у ІІІ-І ст. до н.е. кельти були найкращими пивоварами Європи? А знали, що до XV ст. пива в тому вигляді, як ми його звикли пити, не було? А був ель, у якому замість меду використовували суміш трав (полин, деревій, багульник, мед болотний).
    Привід шостий – екзотичний: у «Кельтському дворі» пан Юрій з дружиною створили шматочок субтропіків. Свій сад господар називає «садом друїдів». Розмаїття екзотів вражає: інжир, олива, мушмула, ківі, гранат, дикий лимон, лаврове дерево, маклюра, бамбук, церціс і ще купа інших екзотичних рослин.
    Наприклад, один із улюбленців господаря – дуже ароматний і найкрасивіший у світі кипарис родом із Каліфорнії. Він росте тільки на узбережжі Тихого океану. У саду Кельта також квітує магнолія гола – дуже рідкісна, її культивують у буддистських монастирях.

Чим пригощають у «Кельтському дворі»?
    1. Ексклюзивними алкогольними напоями за стародавніми рецептами: ромом, граппою, орухо (виноградним бренді), кальвадосом, терновим джином, медовим вермутом, грюйтом… Перелік можна ще довго продовжувати!
    Тільки тут ви зможете скуштувати напої, які пили кельти: кілька видів елю, медове пиво, фраошан, збитень, сидр, граггерт. Питний мед від «Кельтського двору під Ловачкою» – історична реконструкція.
    А для тендітних жінок – вершково-кавовий лікер «Богиня Бригітта» (на честь кельтської войовничої богині, яка віднайшла ідеальну рівновагу між жіночністю і приголомшливою силою). Дівчата, хто з нас не мріяв стати богинею ;)?
    2. Сирами власного виробництва: у цій агроетносадибі виробляють елітні сири типу камамбер, дорблю, овечу фету, козячий пуату.
    3. Чаєм, вирощеним безпосередньо тут. Господар вже має свою власну плантацію з понад 700 кущів. У «Кельтському дворі» пропонують скуштувати закарпатський жовтий та червоний улун.
    4. Чорним хлібом на заквасці без звичних нам дріжджів. Запашний житній хліб господарі випікають у глинобитній печі та використовують воду, яка конденсується у погребі.
    Цей хліб також є історичною реконструкцією, тому процес його приготування триває 18 (!) годин. А вам би стало терпіння та сил спекти такого хлібця ;) ?

Відгуки відвідувачів «Кельтського двору під Ловачкою»
    «Класно, смачно і цікаво. Якщо ви вже завітали сюди, то залишаться тільки позитивні емоції ;)»
    «Колоритне та душевне місце. Саме місце, а не заклад, оскільки кожний його клаптик сповнений незвичним та індивідуальним підходом до концепції відтворення європейських смаколиків. Будь-то алкогольні напої чи вишукані сири - кожна їх чарка та шматочок, скуштовані у справжньому старовинному льосі, настільки ніжні та витончені, що відправляють у подорож до часів королів та королівен. Під акомпанемент цікавих розповідей господаря час минає геть непомітно, та коли кілька годин лишаються позаду, а сонце ледь не покидає небосхил, частина серця лишається навіки зайнятою згадкою про це місце».